Grilltips

Så lyckas du med grillningen!

Det ljusnar fort och dagarna blir allt längre. Visst kommer då lusten att ta fram grillen och lägga på en riktigt god köttbit med precis rätt kryddning. Nedan hittar ni sommarens bästa grilltips – såväl till vardag som till fest.

Fördela kolmängden i grillen mellan en varm och en het zon, en svalare zon är bra för värmehållning.

Om du håller handen en decimeter över glöden, och måste dra bort den efter två sekunder, är kolbädden klar för grillning.

Om du gnider in gallret med citron och lök så minskar risken för att köttet bränner fast.

Använd grilltång när du vänder köttet. En gaffel sticker hål så att köttsaften rinner ut och köttet blir torrt.

Välj helst en digital, eftersom den både är snabbare och mer exakt.

Det är viktigt att köttet blir rumstempererat innan grillning för att få ett perfekt resultat.

Om ni grillar kött där fettkappan är kvar så snitta fettkappan så att köttet inte kupar sig. Grillar ni korv? Gör ett par snitt på var sida, då spricker inte skinnet.

Om det flammar upp så spreja lite på lågorna.

Låt det färdiga köttet vila i folie någon minut innan servering. Då har köttet tid att suga in en del av köttsafterna.

Grillade grönsaker i en sallad blir ett smakrikt tillbehör.

Låt det färdiga köttet vila i folie någon minut innan servering. Då har köttet tid att suga in en del av köttsafterna.